Прием гостей: Ритуал заваривания чая по-английски

«Это еще скучнее, чем чаепитие у английской королевы.» — кажется, так говорил герой Артура Конан Дойла, Шерлок Холмс, увиливая от ужина со своим братом (в новой киноверсии сего бессмертного произведения). И, возможно, он прав. Каждый день соблюдать сотни правил и выполнять одни и те же ритуалы должно быть чертовски скучно. Но нам с вами это не грозит =) Поэтому, почему бы не сделать традиционное английское чаепитие темой, скажем, девичника?

Изящность фаянсового сервиза подчеркивает аристократичость правильной подачи чая. Хотите научиться заваривать чай в соответствии с традициями?
Ритуал заваривания чая по-английски, чайная церемония, идея девичника, tea party, вечеринка, праздник, идея фотосессии В 19 веке единственной домашней обязанностью, которую приходилось выполнять светским дамам, была организация чаепития. После того как домработница приносила чай, хозяйка оставалась сидеть на своем месте и наливала чай в соответствии с пожеланиями ее гостей. Для этого ритуала сформировался особенный, строго определенный этикет.

Что вам понадобится для формального чаепития:

  • Чайник с кипятком, чтобы разбавлять заварку, если кто-то захочет не слишком крепкий чай
  • Заварники
  • Ситечко для отцеживания листьев заварки
  • Чаша для использованной заварки
  • Кувшин для молока
  • Сахарница и щипцы
  • Чашки, блюдца, ложки и салфетки
  • Тонко нарезанный лимон и вилка для лимона

Ритуал заваривания чая по-английски, чайная церемония, идея девичника, tea party, вечеринка, праздник, идея фотосессии

Чаепитие

При заваривании рассыпной заварки, чай необходимо наливать через ситечко, как показано на фото, чтобы ни один листочек заварки не попал в чашку. В антикварных магазинах, блошиных рынках и кухонных магазинах можно найти различные типы таких ситечек.

Сидя возле подноса с чаем, хозяйка спрашивает каждого гостя, какой чай он пьет, слабый или крепкий. Для любителей крепкого чая наполните чашку на 3/4 заваркой. Для тех, кто пьет слабый чай, наполните чашку на 1/2 заваркой и добавьте горячей воды до тех пор, пока чашка не наполнится на 3/4. Важно не наливать слишком много чая в чашку, так как он может пролиться.

Затем спросите каждого гостя, хочет ли он чай с молоком, сахаром или лимоном.

Добавьте все ингредиенты согласно просьбе гостя, перед подачей положите чайную ложку на блюдце позади чашки. Обслуживайте только одного гостя за раз.
Чтобы сделать заварку всегда относите заварник на кухню. Никогда не приносите чайник с кипятком к чайному столу.

Ритуал заваривания чая по-английски, чайная церемония, идея девичника, tea party, вечеринка, праздник, идея фотосессии

Молоко, сахар и лимон

МОЛОКО

По словам Доротеи Джонсон, ведущей программу о чайных традиция и этикете, молоко дополняет вкус насыщенных чаев, в то время как сливки скрывают вкус любого чая. Всегда добавляйте молоко в чай уже после того, как чай налит в чашки.

САХАР

Сахар добавляйте в чай до того, как положите ломтик лимона в чашку. Из соображений опрятности кусковый сахар предпочтительнее, чем сахарный песок.

ЛИМОН

В чай кладут только тонкие ломтики лимона, и никогда дольки. Используйте вилку для лимона, чтобы поместить кусочек лимона в чашку с чаем.

Ритуал заваривания чая по-английски, чайная церемония, идея девичника, tea party, вечеринка, праздник, идея фотосессии

Как подготовить заварники для чая

Эти простые правила позволять вам и вашим гостям насладиться наилучшим чаем.

  • Нагрейте заварники, наполнив их теплой водой. Затем слейте воду.
  • Насыпьте в заварник рассыпной чай из расчета по одной чайной ложке заварки на каждую чашку воды и еще одну дополнительную чайную ложку.
  • Вскипятите свежую, холодную воду.
  • Налейте кипящую воду в заварники и позвольте чаю завариться в течение трех-пяти минут, в зависимости от желаемой крепости.

Ритуал заваривания чая по-английски, чайная церемония, идея девичника, tea party, вечеринка, праздник, идея фотосессии
Сочетание чая с другими продуктами

«Сочетание чая с правильными закусками может добавить новое удовольствие в традиционное чаепитие.» — говорит Шерил Тернер, владелица чайного салона Paris in a cup.

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ: Так как черный чай является более крепким, рекомендуется сочетать черные чаи с солеными мясными блюдами и пряными продуктами. Черный чай также являются предпочтительным выбором для шоколада.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ: Зеленый чай вообще имеет тонкий «растительный» аромат. Благодаря этому он отлично сочетается с менее ароматными продуктами, такими как морепродукты, рыба, курица и салаты.

БЕЛЫЙ ЧАЙ: Белый чай обладает наиболее тонким ароматом из всех чаев. Учитывая мягкость аромата белого чая, необходимо позаботиться, чтобы еда своим ароматом не слишком перебивала его нежный вкус. Следует выбрать рис или дыню.

РОЙБУШ: Ройбуш это не вполне чай, но его стоит отметить за его богатый различными оттенками вкус. Будучи от природы без кофеина, он является отличным заменителем черного чая. Его можно хорошо сочетать с любым десертом, особенно шоколадным.

Ритуал заваривания чая по-английски, чайная церемония, идея девичника, tea party, вечеринка, праздник, идея фотосессии
Приятного чаепития.

♥♥♥
C любовью,
Фрейя

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Довольно интересная задумка, хотя просто пить чай не сильно весело, а вот в дополнение ко вскм играм или беседам — самое то! Ольга, напишите, как у них отмечают baby shower. У нас не так популярно, но все таки хочется знать

  • а еще можно на день Святого Валентина устроить с любимым или можно заказать романтическую церемонию в чайном клубе