Домашняя выпечка: Галеты с вишней и шоколадом

Не так давно, а точнее, довольно давно я готовила угощение маме и ее коллегам на День медицинского работника. Нужно было сделать что-то простое, недорогое и такое, чтобы удивить :) Выбор пал на галеты, к тому же у меня нашлось много прошлогодней замороженной вишни, которую нужно было срочно использовать.
галеты, шоколадные галеты, домашняя выпечка, быстрая выпечка, простая выпечка, рецепт галеты с шоколадом, рецепт галеты с вишней, летняя выпечка, шоколадный десерт, корзинки с вишнями, десерт, выпечка на заказ, запорожье, торты на заказ

Сейчас я запишу рецепт, пока окончательно его не забыла. Итак…
галеты, шоколадные галеты, домашняя выпечка, быстрая выпечка, простая выпечка, рецепт галеты с шоколадом, рецепт галеты с вишней, летняя выпечка, шоколадный десерт, корзинки с вишнями, десерт, выпечка на заказ, запорожье, торты на заказ

Ингредиенты
Мука — 280 г
Охлажденное сливочное масло — 170 г
Соль — 1/3 ч.л.
Разрыхлитель — 1/5 ч.л.
Сливки — 7 ст. л.
Вишня без косточек — 230 г
Шоколад — 60 г
Молоко — 1 ст.л. + 1 белок (для смазки)
Коричневый сахар — 10 г (для посыпки)

Способ приготовления
Тесто лучше сделать заранее, так как его нужно выдержать в холодильнике некоторое время. Я сделала его вечером, а использовала уже утром.
галеты, шоколадные галеты, домашняя выпечка, быстрая выпечка, простая выпечка, рецепт галеты с шоколадом, рецепт галеты с вишней, летняя выпечка, шоколадный десерт, корзинки с вишнями, десерт, выпечка на заказ, запорожье, торты на заказ
Сливочное масло разрезать на небольшие кубики, положить в морозилку как минимум на полчаса. В миску насыпать муку, соль и разрыхлитель и тоже отправить в холодильник.
галеты, шоколадные галеты, домашняя выпечка, быстрая выпечка, простая выпечка, рецепт галеты с шоколадом, рецепт галеты с вишней, летняя выпечка, шоколадный десерт, корзинки с вишнями, десерт, выпечка на заказ, запорожье, торты на заказ
Вынуть мучную смесь и масло из морозилки, положить в блендер и включить несколько раз, пока мука и масло не смешаются и не превратятся в крупные хлопья. Добавить сливки, несколько раз включить блендер, пока тесто не станет слипаться. Тесто должно быть эластичным. Разделить его на 6 частей, завернуть в пищевую пленку, и положить в холодильник на час или больше.
галеты, шоколадные галеты, домашняя выпечка, быстрая выпечка, простая выпечка, рецепт галеты с шоколадом, рецепт галеты с вишней, летняя выпечка, шоколадный десерт, корзинки с вишнями, десерт, выпечка на заказ, запорожье, торты на заказ
Вынуть шарики теста из холодильника. Каждый раскатать в круг диаметром 20-25 см. Постелить на противень пергамент. Выложить тесто на противень, в середину выложить вишню и мелко поломанный шоколад. Защипать края в складочки (см. фото). В мисочке смешать молоко с яйцом, смазать смесью галеты, обильно посыпать коричневым сахаром.
галеты, шоколадные галеты, домашняя выпечка, быстрая выпечка, простая выпечка, рецепт галеты с шоколадом, рецепт галеты с вишней, летняя выпечка, шоколадный десерт, корзинки с вишнями, десерт, выпечка на заказ, запорожье, торты на заказ
Поставить в духовку и выпекать при температуре 200 градусов. У меня они были готовы за 20 минут.
галеты, шоколадные галеты, домашняя выпечка, быстрая выпечка, простая выпечка, рецепт галеты с шоколадом, рецепт галеты с вишней, летняя выпечка, шоколадный десерт, корзинки с вишнями, десерт, выпечка на заказ, запорожье, торты на заказ
Подавать с горячим кофе или чаем.
галеты, шоколадные галеты, домашняя выпечка, быстрая выпечка, простая выпечка, рецепт галеты с шоколадом, рецепт галеты с вишней, летняя выпечка, шоколадный десерт, корзинки с вишнями, десерт, выпечка на заказ, запорожье, торты на заказ *Оригинальный рецепт был с черешней и горьким шоколадом. Я использовала вишню и молочный черный шоколад. Пробовала и с горьким, но с молочным больше понравилось.
галеты, шоколадные галеты, домашняя выпечка, быстрая выпечка, простая выпечка, рецепт галеты с шоколадом, рецепт галеты с вишней, летняя выпечка, шоколадный десерт, корзинки с вишнями, десерт, выпечка на заказ, запорожье, торты на заказ

Приятного аппетита!

Скачать рецепт в формате pdf

♥♥♥
C любовью,
Фрейя

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Да, галеты мы уже попробо

    вали, обалде ть, как вкусно! Иногда сложно угодить всем одним блюдом, но тут были довольны все! Спасибо за рецепт,ждем еще что-то новое, оригинальное.

  • Я наткнулась на этот рецепт при попытке найти что-то простенькое, когда мне было скучно. Они оказались удивительными! Такие хрустящие и нежные, как пирог, купленный в кондитерской, что очень меня удивило: потому что я не лучший пекарь. Спасибо за рецепт, он определенно будет моим фаворитом.